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什么是4D厨房以及4D厨房的优势

  • 分类:新闻中心
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-01-10 16:54
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什么是4D厨房以及4D厨房的优势

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什么是4D厨房
 
 
  把复杂的管理工作细分化、规范化、明晰化,使每个人都能做到岗位责任明确、工作重点突出。
 
  1、4D现场管理法,是管理理念上CIS企业识别系统的全面创新,由中成伟业管理教育集团独创,看似简单却蕴含着深刻的现代餐饮酒店的管理理念和文化精髓,是一种科学的管理方法与智慧,是把复杂的管理工作细分化、规范化、明晰化,使每个人都能做到岗位责任明确、工作重点突出。
 
  2、它是建立在全员管理基础上,让酒店员工人人都从简单的小事做起,从而使管理工作细化到酒店角角落落的最实用、最见效、最持久的全新管理方式。员工一旦形成习惯,便能自觉地执行规范,严守规程,并建立良好的工作秩序、提高效率、节能减耗,进而实现企业效益的最大化。是目前国内最科学,最合理的餐饮酒店现场管理系统。
 
4D厨房的优势有哪些
 
  1、体现在成本上;我们知道,在后厨工作时,最怕的;两样东西就是预算少了,没赚到钱,预算多了亏钱。最主要的体现在库存材料的积压上,使得资金无法正常周转。但通过4d厨房管理,这些不复存在。
 
  2、体现在效率中;我们知道,厨房是一个另类的战场,各个岗位的人员很多,一旦运作起来格外复杂,碗具、厨具、配料、生熟食、更是不知如何摆放。但通过4d厨房规范化体系。这一切都从容应对。
 
  3、体现在环境中;保证后厨中每个位置,每个角落的整洁环境,不出现湿哒哒的地板。
 
  4、体现在素养中;我们知道,很多在后厨工作的人员自身的职业素质不是很高,很大程度的影响了后厨工作的开展效率。但引入4d厨房能通过专门的培训,实现素质提高。
 
  厨房的选择有很多,在选择的过程中人们不仅要根据时尚的潮流,更加要充分的考虑到实用性。对于4d厨房大家已经全面的认识了,所以人们要综合考虑自己的需求,然后进行选择。
 
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